如何冲泡绿茶，让茶汤口感更鲜爽三种冲泡方法让你轻松掌握(3种冲泡绿茶的方法，让茶汤口感更鲜爽)

　
适逢春茶上市时节，最不应错过的，就是绿茶的那口鲜味。

喜欢喝绿茶的人很多，可真正懂得绿茶冲泡方法的却很少。正所谓投茶有序，尤其是冲泡绿茶，先放茶叶还是先倒水，一切细节皆有讲究。

那么，绿茶该如何冲泡呢？如何能让这口鲜味最大程度地绽放光彩呢？

投放方法

很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。但实际上，不同的绿茶有不同的投茶法。

1.上投法
公式：先水，后茶
方法：玻璃杯内先注水七分满，再投入茶叶，静置几分钟后品饮。

上投法适合原料细嫩、揉捻较为紧结、身骨重、多芽毫、易于融水下落的茶叶。如碧螺春、信阳毛尖等。（信阳毛尖依嫩度、等级，采用上投法、中投法均可。）

茶叶投入水中后会自行下沉，内含物质逐渐释放，表面附着的茶毫也会逐渐在水中弥漫开来。

如此泡出来的茶汤，口感鲜活，香气清高，并且可以尽量避免茶汤因茶毫多而显得浑浊。

2.中投法
公式：先水，再茶，最后水
方法：先向玻璃杯内注水适量（一般三分满），然后投茶；轻旋杯使茶叶浸润一会儿之后，再注水至七分满。

中投法适宜大多数绿茶的冲泡，如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等。

注水的时候，水柱可以高、细些，更利于茶香高扬，茶汤甜润。

3.下投法
公式：先茶，后水
方法：先将茶叶投入玻璃杯中，然后沿杯壁注水至七分满。

名优绿茶如太平猴魁、六安瓜片等条索相对疏松，采摘嫩度要求稍低的绿茶，多采用下投法。

如此冲泡方式，能使茶汤滋味更加饱满。

无论何种方式投茶，冲泡后都可以静置2-3分钟品饮，茶味最是清甘鲜美。

另外，久泡会导致汤色变深、变暗，滋味苦涩，鲜爽度也会大大降低。

因此泡好的绿茶也要记得及时饮用。

冲泡要点

绿茶的冲泡过程中，对于温度非常讲究。因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响茶汤的